La mejor receta de tarta de queso y tarta de manzana

En capas y absolutamente impresionante, esta tarta de queso con tarta de manzana realmente cambia las reglas del juego para nosotros. Ahora podemos disfrutar de dos postres icónicos: tarta de manzana y tarta de queso, todo en un solo bocado. Además, no requiere mucho más esfuerzo hornear esta delicia que preparar uno u otro. Cada bocado de este pastel de queso con tarta de manzana combina los sabores de un relleno de manzana especiado y una corteza de pastel mantecosa con un pastel de queso cremoso con canela y una corteza de galleta Graham. ¿Intimidado por su impresionante presentación? ¡No lo seas! Siga leyendo para conocer todos nuestros mejores consejos para hacer esta tarta de queso con tarta de manzana:

Agregar canela a nuestra masa de queso crema ayuda a unir las capas, enfatizando el sabor a manzana en la cobertura. Mientras se hornea la tarta de queso en un baño de agua, prepararás el relleno de manzana en la estufa. Sabrás que está listo cuando la salsa esté espesa y las manzanas estén tiernas. Deje que el relleno se enfríe a temperatura ambiente mientras la tarta de queso termina de hornearse. Cuando el pastel de queso esté horneado, apague el horno y deje la puerta abierta un poco, luego deje que el pastel de queso se enfríe durante 1 hora.

No se deje intimidar por la parte superior de la celosía. Después de extender la masa hasta al menos 10" (para darle un poco de margen de maniobra), córtela en tiras de 1". Coloque la mitad de las tiras uniformemente sobre la parte superior del pastel de queso. Dobla hacia atrás cada dos tiras. Colocar una tira de masa perpendicular a las tiras dobladas y desplegar las tiras dobladas sobre ella. Continúe doblando y desplegando para tejer la parte superior del enrejado. ¡Es fácil!

¿Trató esta receta? ¡Cuéntanos cómo te fue en los comentarios!

Spray para cocinar

galletas Graham, finamente trituradas (alrededor de 2 tazas)

(1 barra) de mantequilla sin sal, derretida

(66 g.) de azúcar granulada

sal kosher

(8 onzas) de queso crema en bloques, temperatura ambiente

(200 g.) de azúcar granulada

huevos grandes

cCrea agria

harina para todo uso

extracto puro de vainilla

canela molida

sal kosher

Manzanas Granny Smith grandes (aproximadamente 2 libras), peladas, sin corazón y cortadas en gajos de 1/2"

(100 g.) de azúcar granulada

maicena

mantequilla sin sal

jugo de limon fresco

canela molida

sal kosher

Harina para todo uso, para enrollar

(9") masa de pastel redonda, comprada en la tienda o casera

huevo grande

azúcar granulada

Laura Rege es estilista de alimentos y desarrolladora de recetas que contribuye regularmente con recetas y estiliza videos y fotografías para Delish. Si no está en las cocinas de Delish, lo más probable es que la encuentres en la ciudad buscando las próximas tendencias gastronómicas en los EE. UU. y en sus viajes al extranjero.

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